КУРИЦА «УДИВИ СОСЕДКУ»... Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо — готовится из простых продуктов, а выглядит — как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно — одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском. Ингредиенты на 2-3 человека: 1. Грудка куриная филе — 500 г., 2. Морковь средняя — 2 шт., 3. Лук репка средний — 1 шт., 4. Картофель не очень крупный — 2-3 шт., 5. Масло раст. 6. Яйцо — 1 шт., 7. Кунжут, соль, перец молотый — по вкусу, 8. Зелень. Приготовление: Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить. Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук — мелкими кубиками, а морковь и картофель — тонкими кружочками. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно — края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект «запечатывания» соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом. Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут. Приятного аппетита! P.S. Можно вместо картофеля положить грибы или помидоры - еще сочнее будет. Кунжут можно заменить натертым сыром.

Теги других блогов: курица рецепт готовка